チャーテ って野菜、知ってますか？

チャーテ の大きさは、掌サイズ。
私の携帯と並べてみたら、ほぼ同じ大きさです（＾＾）

そして、 チャーテ を2つに割ってみたところ。

おっ、私の想像とちょっと違ってた！
すごく瑞々しくて、半分に切ると表面に水分が
小さな玉になって出てきます。キラキラしてる。

チャーテ の 参考レシピ を見てみると、
肉じゃがなどの 煮物 にも適しているようでしたが、

煮物 の写真を眺めて、
うーん、こんなに綺麗な緑なのに
煮物で色が茶色くなるのはモッタイナイなぁと感じたので

私は思い切って、スープに使ってみました。

チャーテ そのものはとても淡白で、
あまり味 がないので、クセもなくて食べやすい。

スープも美味しく頂きましたよ＾＾

野菜 に味が入って行きやすいので
濃い味付けのお料理のほうが、
多分、向いてますね（＾＾）

2日目には 牛肉とピーマンの炒め物 の中に
チャーテ を入れてみました。

しかも、少しだけ肉厚に切って。

そしたら、こっちはもっとヒット！
不思議な食感と、炒め物の味がよくしみて
とても美味しかったです。→blogranking

チャーテ は こっちのレシピ に加えても
美味しいかもしれません♪

チャーテ は油との相性がいいので、
炒め物 が一番美味しく頂けるかもしれません。

チャーテ は、ビタミンＣ や カリウム、
カルシウム、リン、繊維 などを含んでいるので、
タイなどでは風邪予防としても食されていたそうです。

私が今回 食べた チャーテは、
有機無農薬野菜 で育てられたものなので
すごく質のいい 野菜 だというのも、魅力的でした。

高知県 で生産されているようで、
チャーテ は、こちらのサイトから購入できるようです。

ちょっとおふざけ感の強すぎる感じが
個人的には、ちょっと残念に感じましたが・・・（＾＾；(笑)
（※追記：完売し年内の販売は終了したようです。）

チャーテ の レシピ も公開していましたので
参考にしても良さそうですネ。

▼ 今回のスープのレシピ
コンソメ スープ
冷凍のエビしゅうまい
玉ねぎ
チャーテ
ミックスベジタブル
塩・しょう油

※しゅうまい、スープに入れると
プリプリで美味しいですよ＾＾ しかも、シュウマイを割ると
スープにいい味もつきます。