ごぼう サラダ

ごぼうサラダ。 ごぼう は天ぷら にしても美味しいですが、サラダ でも美味しく食べれますよネ^^

ごぼうサラダ。 ごぼう は天ぷら にしても美味しいですが、
サラダ でも美味しく食べれますよネ^^

ゴボウのサラダ

ごぼう は、食物繊維がとっても豊富なので、
体内に入っても消化吸収されずに、お腹の中を通過してくれることで、
胃腸をきれいに掃除してくれるんですよ(^^♪

食物繊維 で便秘を改善したり、大腸ガンの予防効果なども
期待できるんだそうです♪

ごぼうサラダ 作り方

▼ごぼう サラダ  ( 材料4人分 )
ごぼう …… 1本
粒コーン …… 適量
マヨネーズ …… 大さじ4
練りゴマ …… 大さじ2
からし、砂糖 …… 小さじ1
酢、しょう油 …… 小さじ1

(1) ごぼうは皮をとって、薄い拍子切りにして
水にさらし、アクを抜きます。アク抜きしたゴボウを茹で、
ザルにあげておきます。

(2) ごぼう の荒熱が取れたら、ボールにうつして
マヨネーズ、練りゴマ、辛子、砂糖、酢、しょう油を合わせたものと
コーンを合わせて、和えます。
器に盛るときに、上からゴマを振って出来上がりです。

一言
からし が入ってるので、ピリッとして美味しいですよ(≧∀≦)ノ
サラダ というか、小鉢としても使えそうです。


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