簡単混ぜて焼くだけ！の お好み焼き(広島風？)の作り方。
肉入りお好み焼き(豚バラ)だと、ボリュームもあって
ジューシーになるのでおすすめです。
我が家(広島)の お好み焼きは、重ねるタイプではなく
混ぜる…のだけどそば・うどん を乗せるという
オリジナルレシピ！(笑) お好みソースは何でもいいですが
オタフクソースが個人的にはおすすめです。
お好み焼きに沢山入れるキャベツは、ビタミンCが
多く含まれるという事で知られますが
血圧の上昇を抑えるカリウムもよく含まれていて
高血圧・むくみが気になる方はしっかり摂取したい
野菜ですね。
作り方
▼肉入りお好み焼き （2枚分）
キャベツ …… 4分の1カット(ざく切り)
もやし …… 半袋
卵…… 1個
豚バラ肉 …… お好みで
塩コショウ …… 少々
水…… 200cc
小麦粉…… 100gくらい
イカ天…… 1枚(ちぎって)
麺(うどんorそば)……2玉
ソース・マヨネーズ・鰹節・青海苔・けずり粉……お好みで
（1）ソース・マヨネーズ・鰹節・青海苔以外の材料を
全て混ぜる。ムラがないようにしっかり。
（2）熱したホットプレートに油を敷き、2つにわけて
円形にして(大きく広げなくてもOK) 2 〜3分焼く。
（3）焼いている麺がきつね色になったらヘラで返して
反対を焼く。その横で、ゆで麺をほぐして円形にしておく。
（4）麺の上に生地をのせ、上からヘラで押し広げて
形を整える。下の麺が「カリッ」となるまで焼く。
（5）ひっくり返してソース・マヨネーズ・鰹節・青海苔を
お好みでかけてできあがり！
ひっくり返すのがうまくいかなくて形が
崩れても整えながら焼けば大丈夫なので、自信がなくても
勇気をもって一気にひっくり返しましょう！
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