簡単もう一品の大豆レシピ♪ 大豆とじゃこの甘辛煮

油をつかわず、簡単に大豆水煮でつくる 一品メニュー。大豆は栄養豊富なので、大豆レシピはいくつかレパートリーがあると便利です!今回は 大豆とじゃこの甘辛煮です。

大豆の水煮を使ったレシピは以前、チリコンカン風トマト煮でもご紹介しましたが、今回は煮込みません!時間かかりません!

簡単に もう一品♪が出来る、夜ごはんやお弁当の救世主、大豆とじゃこの甘辛煮。

簡単もう一品の大豆レシピ♪ 大豆とじゃこの甘辛煮

血中コレステロールの低下作用、肥満の改善効果などがあると言われる、大豆たんぱく質。その他食物繊維やカリウム…などバランスのとれた栄養食材。

乾燥大豆からだと大変なので、スーパーで売っている大豆水煮を1袋使って手軽につくっちゃいましょう!

作り方

▼大豆とじゃこの甘辛煮
大豆水煮……1袋(150から200gくらい)
ちりめんじゃこ……適量
花がつお……適量
ねぎ……お好みで

★酒……大さじ1から2
★醤油……大さじ1から2
★みりん……大さじ1から2

(1)フライパンに★の調味料・水を切った大豆を入れて
絡めながら炒め煮る。

(2)水分が少なくなってきたらじゃこ・花かつおを入れて混ぜる。
できあがり。

大豆とじゃこの甘辛煮 画像

器に盛ったらネギなどを散らすと彩りがきれいです。

一言
今回は油を使わずにつくりましたが、
カリカリのオツマミ風にしたい時は大豆に片栗粉をまぶして
先に油で揚げておき、フライパンで調味料とあわせます。
この時は砂糖を入れると美味しいですよ。


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