カリフローレ(スティックカリフラワー)食べやすい新種の野菜

カリフローレという、新しい野菜をご存じですか?カリフローレは別名「スティックカリフラワー」と言われる新種の野菜。カリフラワーより食べやすいので見かけたら是非トライを。

カリフローレという、新しい野菜に出会いました。カリフローレは別名「スティックカリフラワー」とも言われるもので、カリフラワーの白い部分が枝分かれしていて見た目もちょっと変わっています。

カリフローレ(スティックカリフラワー) 画像

茎の部分に集中して固くならないので房ごとにカットして、スティック状にして食べるのが簡単ですよ。

ボイルすると色鮮やかに!カリフローレ

カリフローレ(スティックカリフラワー)

ボイルすると、茎の緑がさらに鮮やかになってキレイ。サラダにのせてもアクセントになります。緑の茎部分が甘いので、凝った味付けはなくても美味しくいただけます。

カリフローレ(スティックカリフラワー) サラダで食べる

6月から8月にかけてが旬となりますが、まだまだスーパーに出回っていることは少ないかもしれません。

種の販売はネットでもちらほら見かけるため、おうちで育てるのもいいかもしれません。


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