味噌汁リメイクで チゲ豆腐風スープ!目覚まし朝ごはん

マンネリ化する朝ごはんにピリ辛の刺激を! 昨日の残り物のお味噌汁も、リメイクしてチゲ豆腐風スープにしちゃいましょう。

どうしても多めに作ってしまいがちなお味噌汁。夜に作ったお味噌汁を、翌朝そのまま温めなおして出すのがちょっと気がひけてしまう時には、

リメイクして味に変化をつけてあげると、見え方も変わるので喜ばれますよ。

味噌汁リメイクで チゲ豆腐風スープ

今回はチゲ風にしてあるので、ピリっとした辛さで目も覚めます!

作り方

▼味噌汁リメイクのチゲ豆腐風スープ

前日の余った味噌汁
生姜
豆板醤
ごま油
ウインナーや豚肉切り落としなど

分量については、「お好みで」というしかないのですが中身は
上記のような感じ。ご家庭によってお味噌汁の味も違うため
是非味をみながら調節してみてください。

我が家のお味噌汁は野菜がメインなため、チゲ豆腐風にするには
豆板醤だけいれてしまうと辛さだけが立ってしまうため
お肉のダシというかコクを足してあげると“ウマ辛”になります。

豆腐が余分にあれば、大き目にちぎって入れると
チゲ豆腐感がアップします。

味が薄めならば、お味噌を足してちょっと濃くしてやる方が
美味しいですよ。朝ごはんのワンポイントにどうぞ。


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