大根 と ニンジン のお味噌汁

大根 と ニンジン のお味噌汁 レシピ。この大根、今日はどうしてくれよう。。と検討の結果、味噌汁にすることにしました(笑)

軽く自分のふくらはぎ位の太さがある大根を見つめながら、
この大根…今日はどうしてくれよう。。と検討の結果
味噌汁にすることにしました(笑)

大根とニンジンのお味噌汁

大根って、どんな料理にも変身するから、エライなぁ。



作り方


▼大根 と ニンジン のお味噌汁  ( 材料4人分 )
大根 ・・・・・・ 10センチ〜
水 ・・・・・・ 5カップ
合わせ味噌 ・・・・・・ 適量
だしの素 ・・・・・・ 小さじ4
にんじん ・・・・・・ 5センチ
油揚げ ・・・・・・ 1枚
青ネギ ・・・・・・ 適量

短冊切り

(1) 鍋に入れたお水が沸騰したら火を弱めてから、
だしの素を入れます。

(2) 大根、ニンジンは、短冊切り(上の図参照)にしたもの、
それに油揚げを鍋に入れて火が通ったら
味噌を溶かし入れて出来上がり。

お碗に注ぐ時に、青ネギを添えて下さい。

一言
大根とニンジンは、短冊切りにしておくことで
火の通りが早く、調理時間も短くて済みます(^^ゞ

具の量はあくまで目安なので、
大根をたっっぷり入れて具沢山で食べてください。
大根は少しシャキシャキ感を残しても、美味しいですよ^^


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