ひじき と シーチキンのサラダ

スプラウト って野菜、知ってますか？スプラウト 、最近テレビで知ったんですけどこの野菜が凄い。その正体は ブロッコリーの芽！ かいわれ大根のようなこの野菜がそう。

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2008年03月02日 23:30分

ひじき と シーチキンのサラダ

スプラウト って野菜、知ってますか？
スプラウト 、最近テレビで知ったんですけどこの野菜が凄い。その正体は
ブロッコリーの芽！ かいわれ大根のようなこの野菜。

ヒジキとシーチキン

世界一受けたい授業 という番組でも紹介されていましたが
ガンを防ぐ効果が高い野菜 なんだって！

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小さな新芽に、物凄い栄養分が凝縮されていて
栄養価の高いブロッコリーよりも、更に！ガン予防に効果的らしい(^。^)
ブロッコリースプラウト　発ガン抑制効果が20倍に！

スプラウト の味は、特別クセもないので
サラダや、薬味などに使えそうです♪ 栄養価が高いので
一人暮らしメニューにもいいかも（＾＾♪


recipe
ひじき と シーチキンのサラダ　（ 材料4人分 ）
芽ひじき（乾燥） ・・・・・・・ 1パック
新玉葱 ・・・・・・・ 2分の1
にんじん ・・・・・・・ 4分の1
スプラウト （ブロッコリーの芽） ・・・・・・・ 1パック
シーチキン ・・・・・・・ 2缶
マヨネーズ ・・・・・・・ 大4
レモン汁 ・・・・・・・ 大1
塩 ・・・・・・・ 少々

ひじきサラダ

（1） 芽ひじきは水にさらして戻します。
新玉葱はスライスして、これも水にさらす。
にんじんは千切りにして、1分くらい湯通ししておくと
柔らかくなるので食べやすいです。

（2） スプラウト は、混ぜ合わせる分と、
最後にトッピングする分をわけておく。

（3） 水でもどした野菜たちの水気をよくきって、
シーチキン、スプラウト と合流させ、マヨネーズと塩・レモン汁で
味を調えたら出来上がり。
最後に、トッピング分のスプラウトを乗せる。

一言
ひじき が得意じゃない人でも、シーチキンと合わせると
食べやすくなるからイイですよ(^^ゞ
マヨネーズの量は、お好みで増やしてください♪

具のトッピングは コーン など
いろいろ変えると、また雰囲気変わりますよ（＾＾♪

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