トマトのスイートサラダ

トマトの美味しい季節になってきましたね～(^。^) トマトには、あまり聞きなれない栄養素のビタミンH やビタミンP が含まれてて、これらはコラーゲンを作る働きがあるんです♪

2008年06月08日 16:45分

トマトのスイートサラダ

トマトの美味しい季節になってきましたね～(^。^)
トマトは、うちのおばあちゃんも畑で作ってて、夏になると
これでもか！ってくらい、食卓に出てきます(笑)

トマトって、とにかく女性のお肌にいい食材！
トマトには、あまり聞きなれない栄養素のビタミンH や
ビタミンP が含まれてて、これらはコラーゲンを作る働きがあるんです♪

そのまま食べても、十分美味しいトマト、
肌を衰えさせない栄養パワーを持ったこの野菜を、
上手に摂取してくださいね(^o^)

今日は、ちょっと可愛く
形を生かして、スイートサラダです♪ →ranking

▼ トマトのスイートサラダ
トマト
レモン
ミントの葉
フレンチドレッシング
（ ↑ セパレートドレッシング…オイルカットではないもの）
ハチミツ

（1）トマトを湯剥きする。
沸騰した湯に、ヘタをとったトマトを３～４個丸ごと入れる。
(ヘタをとるときは包丁で少しえぐっておくと、あとで楽です)
トマトを入れてすぐにあげて、すばやく氷水に入れる。
トマトの皮がヘタの部分からめくれているので、手でむく。

（2）トマトを縦に８等分にカット。
レモンをスライスし、お皿に並べた上に、カットしたトマトを
あわせて乗せる。

（3）ソースを作る。蜂蜜とセパレートドレッシングを
１対１でボールでよく混ぜる。レモン汁も少々加える。

（4）皿に盛り付けておいたトマトの上から、ソースをかけて
ミントを飾れば出来上がりです。

普通のトマトが、とっても上品に(*^ω^*)
見た目も爽やかで、前菜や箸休めなどにもいいですね♪

ソースに使うハチミツは、砂糖と違って少ない量で
甘みを強く感じるため、量もカロリーも少なくて済みますよ。

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