ごぼうサラダ。 ごぼう は天ぷら にしても美味しいですが、
サラダ でも美味しく食べれますよネ^^

ごぼう は、食物繊維がとっても豊富なので、
体内に入っても消化吸収されずに、お腹の中を通過してくれることで、
胃腸をきれいに掃除してくれるんですよ(^^♪ →人気ranking
食物繊維 で便秘を改善したり、大腸ガンの予防効果なども
期待できるんだそうです♪
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▼ごぼう サラダ ( 材料4人分 )
ごぼう …… 1本
粒コーン …… 適量
マヨネーズ …… 大さじ4
練りゴマ …… 大さじ2
からし、砂糖 …… 小さじ1
酢、しょう油 …… 小さじ1
(1) ごぼうは皮をとって、薄い拍子切りにして
水にさらし、アクを抜きます。アク抜きしたゴボウを茹で、
ザルにあげておきます。
(2) ごぼう の荒熱が取れたら、ボールにうつして
マヨネーズ、練りゴマ、辛子、砂糖、酢、しょう油を合わせたものと
コーンを合わせて、和えます。
器に盛るときに、上からゴマを振って出来上がりです。
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からし が入ってるので、ピリッとして美味しいですよ(≧∀≦)ノ
サラダ というか、小鉢としても使えそうです。
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