ごぼう サラダ

ごぼうサラダ。 ごぼう は天ぷら にしても美味しいですが、サラダ でも美味しく食べれますよネ^^

2008年04月15日 20:00分

ごぼう サラダ

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ごぼうサラダ。 ごぼう は天ぷら にしても美味しいですが、
サラダ でも美味しく食べれますよネ^^

ゴボウのサラダ

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recipe
▼ごぼう サラダ  ( 材料4人分 )
ごぼう …… 1本
粒コーン …… 適量
マヨネーズ …… 大さじ4
練りゴマ …… 大さじ2
からし、砂糖 …… 小さじ1
酢、しょう油 …… 小さじ1

(1) ごぼうは皮をとって、薄い拍子切りにして
水にさらし、アクを抜きます。アク抜きしたゴボウを茹で、
ザルにあげておきます。

(2) ごぼう の荒熱が取れたら、ボールにうつして
マヨネーズ、練りゴマ、辛子、砂糖、酢、しょう油を合わせたものと
コーンを合わせて、和えます。
器に盛るときに、上からゴマを振って出来上がりです。

一言
からし が入ってるので、ピリッとして美味しいですよ(≧∀≦)ノ
サラダ というか、小鉢としても使えそうです。

ごぼう 関連レシピ:
きんぴらごぼう - 簡単レシピ スピードキッチン
ちらし寿司 - 簡単レシピ スピードキッチン
ホタテ の ひじき煮 - 簡単レシピ スピードキッチン


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