フルーツ入り ポテトサラダ

ポテトサラダ にフルーツ?! ・・ってよく言われるんですけど 食べてもらうと評判がいい、我が家の ポテトサラダ(^^ゞ

ポテトサラダ にフルーツ?! ・・ってよく言われるんですけど
食べてもらうと評判がいい、我が家の ポテトサラダ(^^ゞ

フルーツ入り ポテトサラダ

ポテトサラダ (普通の)より、とっても色合いも綺麗なので
食卓 や お弁当箱 が華やぎます♪

フルーツ入り ポテトサラダの作り方

▼ポテトサラダ 作り方  ( 材料6人分 )
じゃが芋 …… 5個
紫玉ねぎ …… 2分の1個
キュウリ …… 1本半
人参 …… 半分
みかん缶 …… 1缶
リンゴ …… 3分の1
ゆで卵 …… 2〜3個
塩・コショウ …… 少々
酢 …… 大さじ1
マヨネーズ …… お好みの量で

(1) ジャガイモはスライスして茹で、柔らかくなったら
水分を切ってボールに入れ、潰しておきます。
キュウリと人参はスライスして塩もみし、水分を切っておく。

(2) 紫玉ねぎは、スライスして水にさらしておく。
ゆで卵 は、白身と黄身を分けて、白身は刻んでおき
黄身はほぐしておく。
リンゴ はよく洗って、皮ごと食べやすいサイズに
スライスしておきます。

(3) ほぐれたジャガイモに塩、コショウ、酢 を加えてよく混ぜ、
下味を付けたところに、黄身以外をすべて加えて、
マヨネーズを加えて混ぜながら、味を整えてください。
マヨネーズはいつも、クルクルッと回しいれして
味を見ながら追加しているので、分量は書いていません。m(_ _)m

(4) お皿に盛る時に、黄身をトッピングして出来上がりです。

一言
めっちゃ美味しいです♪ 是非おためしを(^^♪


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