ねぎ焼き 簡単モチモチレシピ(白ネギ編)

簡単で美味しい、ねぎ焼きレシピ。ネギには身体を温めてくれる(血行促進も)作用があるので特に冬にぴったりですね。動画レシピもあるのでご覧ください。

簡単で美味しい、ねぎ焼きレシピ。ねぎ焼きは鉄板焼き屋さんなどでお馴染みのメニューですが、家でも簡単にできてお酒のツマミにもなります。

ねぎ焼き といえば通常は青ねぎ(長ねぎ)というイメージですが、白ネギもけっこうイケちゃいます。

ねぎ焼き 簡単モチモチレシピ(白ネギ編)

ねぎは冬の野菜なので身体を温めたり疲労回復、肩こりにもよいとされています。(血行促進を促すアリシンのおかげ)

「ねぎくさい」方が、よりアリシンが含まれていると言われるので 香りが強いものを使用するといいですよ!

作り方

▼簡単 ネギ焼き(1から2名分)
長ネギ……1本 ★
小麦粉……大さじ2 ★
片栗粉……大さじ1 ★
水……大さじ4 ★
和風だし……少々 ★
卵……1から2個
お好みソース……適量
ごま油……少々

(1) ★マークがついた材料をすべてボウルに入れ、まぜておく。

ねぎ焼き レシピ 白ねぎ

(2)熱したフライパンにごま油を敷き、(1)を入れて
両面をカリカリに焼く。

(3)生地の横に卵を落として焼き、半熟になったら生地を上にのせる。

(4)ひっくり返して焼いて完成。お好みソースやかつおぶしなどを
かけて食べるとおいしいです(^^)

ネギ焼き 断面図

一言
この上にさらに刻んだ青ねぎをがっつり乗せて食べても◎!


あわせて読みたい

edit 『 おかずレシピ 』の一覧

このページの先頭へ