納豆と卵、豆腐で作る 簡単納豆焼きレシピをご紹介。
納豆といえば、栄養満点の発酵食品！独特の香りが苦手、という
人もいますが 納豆には 大豆イソフラボンをはじめとして
レシチン・サポニン・たんぱく質・マグネシウムなど
ダイエットや健康効果が期待できる成分が多く含まれています。
特にイソフラボンは免疫力増強・ホルモンバランス正常化作用もあるため
健康のために食べておきたい食品です。
今回ご紹介する 納豆焼きは、サっと混ぜて さっと焼けばできる
簡単レシピ。ごはんの上にのせて丼にも、おつまみとしても
おすすめの一品です！
作り方
▼ふわふわ納豆焼き(2人分)
★納豆……2パック
★豆腐……2分の1丁
★卵……2個
★きざみネギ・塩……少々
★納豆についているダシとからし
油……大さじ2から3
仕上げ用きざみネギ・もみのり……お好みで
（1）★マークがついている材料を全てボウルに入れ、
空気を含ませるようにしっかり混ぜる。(豆腐は手で潰して入れる)
（2）フライパンを熱し、「少し多いかな？」くらいの油を入れる。
（3）しっかり混ぜた（1）をフライパンへ。スクランブルエッグ
の要領で菜箸で絶えずかき混ぜる。フライパンの中央へ寄せるように
外から内側へ混ぜる。
（4）片面がきつね色になってきたらヘラでひっくり返すか
半分におりたたんでお好みの焼き具合になったら火をとめる。
（5）仕上げ用のきざみねぎ・もみのりを盛って完成！
白ごはんの上に乗せて醤油を少しかけて食べても、
お酒のおつまみにもピッタリです（＾∀＾）
個人的には半熟で火をとめて「フワトロ」状態で食べるのがおすすめ。
ごはんに絡んで、美味です！豆腐は1丁使っても◎
フライパンいっぱいに広げず、真ん中あたりで厚めに焼いた方が
フワフワにできます！
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