大根 と 手羽先 のホクホク煮

大根 と 手羽先 のホクホク煮。ゴハンが何倍でもお代わり出来てしまう、簡単な食欲UPメニューです。

大根 と 手羽先 のホクホク煮。
ダシ汁にしっかりしみた大根を見ると、お腹がすいてきます(笑)

大根と手羽先

ゴハンが何倍でもお代わり出来てしまう、
簡単な食欲UPメニューです。レシピ は以下から。


作り方


大根 と 手羽先 のホクホク煮 ( 材料4人分 )
手羽先 ・・・・・・・ 12本
大根 ・・・・・・・ 半分(2分の1)
いんげん ・・・・・・・ 10本 
だし ・・・・・・・ 3カップ
しょう油 ・・・・・・・ 大さじ4
砂糖 ・・・・・・・ 大さじ3
お酒 ・・・・・・・ 大さじ2
ゴマ油 ・・・・・・・ 大さじ1
しょうが ・・・・・・・ 適量

(1) フライパンに油をひいて、手羽先をいためる。少し焼き色がついたら
大根を入れて一緒に炒めます。
油は、ゴマ油のほうが香りがいいですが、サラダ油でもOK。

(2) 大根に油がまわったら、だし汁、しょう油、砂糖、お酒、
しょうがのみじん切りを入れて、少し
弱火にしてグツグツ煮ます。(10分強)

(3) 大根が柔らかくなったら、いんげん豆を入れて
いんげん豆の色が変わらない程度に、ダシをしみこませ出来上がり。
仕上げにゴマを振っても、美味しいですよ(^^♪


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