薬味たっぷり冷奴

薬味たっぷり冷奴。薬味たっぷりで、あっさり美味しい冷奴です（＾＾）冷奴や湯豆腐が実は苦手な私でも、美味しく食べれました♪

2008年06月15日 14:00分

薬味たっぷり冷奴

薬味たっぷり冷奴。薬味たっぷりで、あっさり美味しい
冷奴です（＾＾）冷奴や湯豆腐が実は苦手な私。。。でも、

冷奴1

薬味たっぷりのこのあっさり冷奴は
とても美味しかったです♪ これからの季節は、
絶対、合いますよ(*^ω^*)

ビールのお供としても合いそうです＾＾
今回紹介する合わせ薬味は、やっこ以外とも相性がいいので
肉料理などにも使ってみてくださいね♪ ranking

▼ 薬味たっぷり冷奴　（3人分）　
豆腐 … １丁
かいわれ大根 … １パック　(３等分）
みょうが … １パック　(薄い輪切り）
大葉(青じそ） … １パック　(千切り）
生姜 … １片(千切り）
ねぎ … １本　(小口切り）
ゆずぽん酢 … 適当

（1）豆腐は３等分に切り、器にのせる。

（2）薬味は、５種類全部刻んだものを
ボールの冷水に５分程浸けて、ざるに打ち上げておく。

（3）１に２の薬味をたっぷりと乗せ、
ゆずぽん酢をかけて出来上がりです。

残りの合わせ薬味は、容器の底にキッチンペーパーを敷き、
その上に入れて置くと１週間は大丈夫。
これを使って、刺身や肉料理の下に敷いて食べても合いますよ。

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薬味たっぷり冷奴へのコメント

うりずん : 000060

この時期、ミョウガが美味いですよね。

刻んだコリアンダー、スライスオニオンを乗せて、醤油とナンプラーをかけるとエスニック豆腐になりますよ。

Date : 2008年06月15日 20:40

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