山芋 オクラ の 梅風味

海外旅行などに行くと、日本が恋しくなる時は
やっぱり一番は食事！

特に、こういうサッパリしたものが
無性〜っに食べたくなります（＾＾）
食習慣もあるけど、日本人の体には和食が
やっぱり合っているんだな〜とヒシヒシ感じます。

なので、和食のレパートリー （ レシピ ） も
増やして行きたいと思います(^^ゞ！

▼山芋 オクラ の 梅風味 　（ 材料4人分 ）
山芋 ・・・・・・・ 15cmくらい
オクラ ・・・・・・・ 5〜6本
花かつお ・・・・・・・ 適量
梅肉 ・・・・・・・ 3つくらい
塩 ・・・・・・・ 少々
しょう油 ・・・・・・・ 大さじ2〜3
プチトマト ・・・・・・・ 4個

（1） オクラは塩もみして、お湯にサッとくぐらせる。
7〜10秒くらいで色が鮮やかになるので、ザルに上げて
水分をきっておく。→ 小口切りに。

（2） 梅干は種を取って、細かく刻んでおく。
山芋は食べやすいサイズに、サイコロ状に切っておきます。

（3） ボールに全て入れて、混ぜ合わせて
味をみて、調整します。

（4） 小鉢や小さな器に盛って、スライスしたプチトマトを
最後にのせると、綺麗です。

お好みですが、花がつお、梅肉 などを
ちょっと多めにすると、より美味しくなると思います（＾＾♪
お酒のおつまみにも。