焼きうどん 広島風

焼きうどん や 焼きそば って、何で味付けしてます?焼きそばソース ってのがあるそうですが、広島ではほとんど オタフクソース という、お好み焼きソース を使います^^

焼きうどん や 焼きそば って、何で味付けしてます?
焼きそばソース ってのがあるそうですが、広島ではほとんど
オタフクソース という、お好み焼きソース を使います^^

焼きうどん

オタフクソース これが美味しくって(^^♪
関東のほうで売ってるかな?

お好みソース(オタフクソース) が美味しくて、クセになります♪
お好みソース は、お好み焼きはもちろん、たこ焼きや
野菜炒めなどに使っても
すっごく美味しくなるので、お気に入りです。

作り方

焼きうどん 広島風 ( 材料4人分 )
うどん玉 ・・・・・・・ 4つ
キャベツ ・・・・・・・ 4分の1
玉葱 ・・・・・・・ 1個
イカ天 ・・・・・・・ 3枚
にんじん ・・・・・・・ 3分の1
キノコ(エリンギ) ・・・・・・・ 1パック
豚肉スライス ・・・・・・・ 1パック
しょうが千切り ・・・・・・・ 少々
オタフクソース(お好焼きソース) 無ければ、ヤキそばソース
削り節
ネギ (または青海苔)

(1) フライパンを熱して油を入れ、しょうがをいれ香りが出たら
豚肉をいれ玉葱、にんじん、キャベツ、キノコ、を
火が通るまで炒めて軽く塩コショウをする。

(2) その上にうどん玉 、イカ天 をいれ、ソースをかけてよくぜる。
ソースの量は色を見ながら、お好みで^^

(3) 最後に、お皿に盛ったら
上に削り節、ネギ(青海苔)をかけて出来上がり。


あわせて読みたい

edit 『 丼・麺・ごはん 』の一覧

このページの先頭へ