牡蠣飯 - 牡蠣ごはん

牡蠣めし といえば、広島では冬の時期にはよく作って食べます(^^♪牡蠣 の味がしみこんで、ゴハン何杯でもお替りできるんですよね(笑)

牡蠣めし といえば、広島では冬の時期には
よく作って食べます(^^♪

かきめし

牡蠣 の味がしみこんで、ゴハン何杯でも
お替りできます(笑) ・・・っていうか、おかず無くてもいいくらい(笑)

水の分量を間違えて多くしてしまうと、
ベチャベチャになりますので気をつけて^^
2日目は、おにぎりにして食べても、とっても美味しいですよ♪

かきめし を作るときは、皆よく食べるので
出来ればちょっと多めに作っておいたほうがいいですよ♪

2日目になると、底のほうに おこげ も出来て
美味しいですしね(^∀^)ゞ

牡蠣 ご飯 レシピ

▼かきめし( 材料4〜5人分 )
米 …… 3合
水 …… 3合 (540cc)
酒 …… 50cc
しょう油 …… 60cc
こんぶ …… 大1枚
牡蠣 …… 18個位
ゴボウ …… 2分の1本
油揚げ …… 2分の1枚
人参 …… 3分の1
しめじ …… 1パック

(1) 炊飯器に洗っておいたお米を入れて
昆布を乗せ、水・酒・しょう油を入れておきます。

(2) 牡蠣はよく洗ってザルに上げておきます。
牡蠣 以外の具を食べやすいサイズに切って、炊飯器に入れます。
そこに、牡蠣も加えて入れます。

(3) 後は、炊飯器のスイッチを入れて
出来上がるのを待つだけです♪

(4) 炊き上がったら、ダシ用の昆布は取り出し、
牡蠣の身が崩れないようにザックリと混ぜ合わせて出来上がりです。


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