親子丼 レシピ

親子丼 は、一人暮らしの時に一番よく作ってたメニューです(笑) 一人暮らしだと、丼専用の持ち手が縦に付いている鍋を100円ショップで売ってるので、あれを使うと便利ですよ〜V(^0^)

親子丼 は、一人暮らしの時に一番よく作ってたメニューです(笑)
一人暮らしだと、丼専用の持ち手が縦に付いている鍋を
100円ショップで売ってるので、あれを使うと便利ですよ〜V(^0^)

親子丼です

親子丼 をお店で注文すると、厨房の人が使ってたので
マネして買ってました(笑)
丼に乗せるときも、あれ便利です。

作り方

▼親子丼 レシピ  ( 材料4人分 )
炊きたてゴハン
こんぶ …… 手のひら大
水 …… 400cc
みりん …… 大さじ2
酒 …… 大さじ1
砂糖 …… 大さじ3
しょう油 …… 大さじ5
鶏モモ肉 …… 1枚
玉ねぎ …… 1つ
しめじ …… 1パック
春菊 …… 2分の1株
たまご …… 6個

丼用の鍋 一人暮らしなら、これ便利♪

(1) フライパンに水と昆布を入れて火にかけ、ダシを取ります。
ダシが出たら昆布を取り出し、鶏肉、玉ねぎ、
しめじ を入れ火を通します。

(2) 調味料(みりん、酒、砂糖、しょう油)を加えます。
春菊を加え、よく混ぜた玉子を流しいれます。

(3) 玉子がふんわりしてきたら、火を止め
ゴハンを盛ったどんぶりの上に、乗せて出来上がり。

一言
玉子は、一度に全部かけるよりも
2回に分けて2度掛けしてあげると、玉子がふっくら
ほどよく半熟の部分も残り、美味しく出来上がります。
昆布が無い場合は、粉末ダシでOKです。


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