たけのこチャーハン（混ぜごはん）

たけのこチャーハンレシピ。ピリッと豆板醤が効いてたけのこのシャキシャキ感が美味しいです♪

2008年05月19日 11:00分

たけのこチャーハン（混ぜごはん）

たけのこチャーハン。ピリッと豆板醤が効いて
たけのこのシャキシャキ感が美味しいです♪

たけのこチャーハン1

たけのこって、筍とも竹の子とも書きますよね。
スーパーなどで、たけのこを見かけると

ついつい、お得感のある大きいサイズの
たけのこを買いたくなるんだけど、実はたけのこ、小さいほうが
美味しいんですよ（＾＾♪

竹の子供の、「たけのこ」大きくなっちゃうと当然、
竹の木に成長するんだけど、
土からヒョコっと頭をだしたばかりの小さな筍には
栄養がギッッッシリ詰まってて、味も一番美味しく食べごろ！

たけのこチャーハン2

美味しい「たけのこ料理」を食べるために
小ぶりなモノを選んで買ってくださいね(^^)☆

▼たけのこ混ぜごはん　（ 4～5人分）
ご飯 …… ３合
豚ミンチ …… 200g
生姜 …… 大１かけ（細かく切る）
竹の子 …… 小１本（茹でて小さく切る）
三つ葉 …… １袋（火を通さないで最後に入れる）
　
（調味料）
オリーブ油 …… 大１
砂糖 …… 大１
醤油 …… 大２
酒 …… 大１
みりん …… 大１
豆板醤 …… 小1～
オイスターソース …… 小１

（1）フライパンを熱し、オリーブ油で生姜をよく炒める。
続いて豚ミンチを入れ調味料を加えて
味を整え、茹でておいた竹の子を、食べやすい大
きさに切って加えて混ぜる。

（2）ご飯の中に１の具を混ぜ込み、
最後にざく切りにした三つ葉を合わせて出来上がり。

食欲がUPする、ピリッと豆板醤がきいた
筍の混ぜごはんは、お弁当に入れても綺麗ですよ（＾＾♪
豆板醤の量は、お好みでどうぞ！

関連：
たけのこと厚揚げの煮物 - 簡単レシピスピードキッチン

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